En acto protocolario, autoridades municipales encabezadas por el Presidente Municipal, Lic. Alejandro Tirado Zúñiga hicieron entrega de molinos para hacer nixtamal y vientres porcinos, a familias de 47 comunidades del medio rural, con una inversión general de más de un millón 114 mil pesos. El evento de entrega de estos apoyos que fue ...
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El nixtamal es en San Felipe, Guanajuato un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente …
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A continuación, las autoridades otorgaron 7 desgranadoras, 3 molinos de martillo y 7 molinos de nixtamal en apoyo de tres comunidades rurales: Buena Vista "Los Moscos", Piedras Chinas y Los Órganos de Arriba, gracias a una inversión municipal de 237 mil 300 pesos.
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